Le bore est un élément chimique de la famille des métalloïdes, qui se situe dans le tableau périodique avec le symbole B et le numéro atomique 5. Dans la nature, il se trouve dans la terre, l’eau, et tous les aliments d’origine végétale, mais sous forme de borates — jamais à l’état pur.
Essentiel à la vie, le phosphore est, entre autres, un composant structurel des os, de l’ADN, des membranes cellulaires, et de la molécule ATP, qui est responsable du transport de l’énergie dans toutes les cellules.
Petit tour d’horizon pour faire vous-même du sirop d’érable, mieux le connaître ou bien l’utiliser en cuisine.
On le connaît peu, cependant le pancréas est un organe vital du corps, au service de la digestion et de la régulation du taux de sucre dans le sang (la glycémie).
Le cacao, avec ses flavonoïdes et sa théobromine, serait bon pour le cœur, pour la tête, et pour l’esprit !
